Вина Турции

Вина Турции

Если вы думаете, что в Турции полагается пить только чай да кофе, то глубоко ошибаетесь. Не зря же говорят, что Турция, наравне с Грузией и Арменией, считает себя родиной вина. Правда, после того как в стране воцарился ислам, отношение к винам в Турции изменилось. И по сей день убедить турок в пользе вина не получается – местное население пьет неохотно или же предпочитает водку. Да и само турецкое вино – напиток не самый дешевый и может сравниться по стоимости с неплохим бордо.

Зато все прелести местного вина по достоинству оценивают туристы и приезжие, снимающие недвижимость в Турции. Благодаря особенностям климата и многовековым традициям, турецкое вино действительно заслуживает внимания. Уже сейчас в стране работает более чем 100 виноделен, которые поставляют свыше 275 млн литров вина в год, а в последнее время здесь очень распространен винный туризм. Что уж говорить о доброй традиции – привезти пару бутылочек гранатового вина с собой в качестве сувенира.

Турецкое вино Kalecik Karası

Kalecik Karası – сорт красного вина из Турции, который, можно сказать, стал легендой турецкого виноделия и получил множество наград. Виноград сорта Kalecik Karası отличается большими красными ягодами с тонкой кожицей, из которых получается уникальное вино с высокой кислотностью. В его аромате присутствуют нотки клубники, малины и черешни. Кстати, эти турецкие вина отлично «дружат» с бочками разных типов, благодаря чему рождаются совершенно новые пряные ароматы с привкусом ванили, какао, кофейных ноток.

Турецкое вино NARiNCE

Narince – один из самых распространенных в Турции видов белого вина, которое запоминается характерными цитрусовыми нотками и тонким привкусом белых цветов. Сорт этого винограда выращивался во Фракии, однако быстро стал известен по всей стране и теперь прорастает в целом ряде регионов. Особенно хорош Narince, выдержанный в дубовых бочках, что придает его вкусу баланс и стабильность.

Турецкое вино EMiR

Emir – белое высококислотное вино с элегантным ярко-выраженным яблочным ароматом, в котором также угадывается целый букет цитрусовых. Виноград Emir родом из турецкой Каппадонии . Он способен выдерживать низкие температуры, большие высоты и дает вина с высокой минеральностью. Кстати, его также часто используют для изготовления игристых вин.

Турецкое вино öküzgözü

Öküzgözü – крепкое красное вино с тонким вкусом вишни и фруктового джема. Для его изготовления используется виноград сорта «Бычий глаз», который, как известно, является самым крупным темноокрашенным виноградом и дает вина с большим потенциалом выдержки, от 10 лет и более. Это турецкое вино имеет хороший баланс и насыщен мягкими танинами.

Турецкое вино boğazkere

Boğazkere – терпкое красное вино с богатым насыщенным вкусом и высоким содержанием танинов. Родиной этого винограда является Месопотамия, а его название переводится как «Стальная глотка». Вино имеет темно-красный цвет с легким синим оттенком, очень сильным ароматом красных фруктов и специй и обычно выдерживается до 10 лет.

ГРАНАТОВОЕ ВИНО

Помимо виноградного, в Турции производят и другие плодово-ягодные вина – из вишни, черешни, ежевики, граната, яблок, персиков, шелковицы, туты. Это легкие десертные вина, которые по вкусу напоминают бабушкины настойки. Несмотря на то, что местные их почти не пьют, эти вина пользуются большим спросом среди туристов. Например, одним из самых популярных считается гранатовое вино. Оно не очень сладкое, а алкоголя в нем почти не чувствуется, благодаря чему оно пьется как сок, разве что по вкусу более терпкое. В винодельнях любят рассказывать, что его получают путем брожения сусла в глиняных кувшинах, которые закапывают в землю на 3, 5 или 7 лет. Бутылка такого стоит примерно 5-7 турецких лир.

Поделитесь
Подписаться на рассылку
Подписаться